Co jíst více a co jíst méně? 1.část

5. listopadu 2007 v 17:15 | thia |  Diety

Co jíst více a co jíst méně?

Praktická doporučení "selského rozumu" pro vaše zdraví a krásu. Co jíst a co ne?

Co více jíst
Nejdůležitější je to, co je vaším tzv. "každodenním chlebem". Víte, co byste měli jíst denně jako zdravý základ? Možná v první fázi budete mít zdravé potraviny jako doplněk, ale snažte se, abyste co nejdříve měli zdravý základ a nezdravé jen občasné "doplňky", pokud se jich nedokážete úplně vzdát.
1) Opravdové plnohodnotné potraviny, které byly co nejméně průmyslově upravovány. V běžných obchodech kupujte zejména základní suroviny. Ve specializovaných prodejnách nakupujte co nejvíce biopotravin nebo vařte z poctivých domácích zdrojů.
2) Potraviny místní, nejlépe českého původu, vždy čerstvé, sezónní nebo přirozeně uskladněné, nejlépe z ekologického zemědělství. Vařte co nejjednodušším způsobem a kombinujte málo druhů potravin.
3) Hodně zeleniny, nejlépe ke každému jídlu. Střídejte různé úpravy, v létě syrovou a krátce vařenou, v zimě kysanou, krátce i déle vařenou a syrovou jen tu, která je přirozeně uskladněna. Na každé jídlo sypte zelené natě a bylinky. Nezapomeňte i na divoké byliny, mořskou zeleninu (řasy) a občas zkuste naklíčená semínka. Ovoce preferujte sezónní české a jen plně vyzrálé plody.
4) Zapomínané druhy celozrnných obilnin a luštěnin vypěstovaných v ekologickém zemědělství, které vždy dobře uvařte: celozrnnou rýži, jáhly, kukuřičnou polentu, bulgur, celozrnný kuskus a celozrnné těstoviny, různé druhy celozrnné mouky, například špaldovou, pohankovou, vločky všech druhů, například jahelné, rýžové, žitné, červenou čočku, fazole adzuki, cizrnu, tradiční sójové výrobky (tofu, tempeh, miso raději než tzv. sójové maso). Zařazujte do jídelníčku kvalitní celozrnné pečivo z bioobchodů nebo si upečte vlastní špaldový chléb z biomouky.
5) Zvyšte spotřebu kvalitních bioolejů lisovaných za studena: pro teplou kuchyni sezamový, panenský olivový, ghí (přepuštěné máslo), do salátů nebo po dovaření jídla přidávejte velmi zdravé oleje s tzv. omega-3 a omega-9 kyselinami (např. lněný olej, mandlový, ořechový, olivový). Zdrojem kvalitního tuku jsou i semena, ořechy a ryby, občas i kvalitní čerstvé biomáslo.
6) Používejte přírodní neozařované biokoření a hlavně čerstvé bylinky! Na ochucování používejte přírodní sójové omáčky (Shoyu, Tamari), bujóny v biokvalitě, sezamové gomasio, kvalitní octy z organických plodů - umeocet, rýžový, vinný či jablečný ocet.
7) Pokud máte rádi mléčné produkty, vybírejte výhradně čerstvé z ekofarem, které byly co nejméně průmyslově zpracovány. Ponechte si živé zakysané výrobky, bílé neochucované jogurty, lehké čerstvé sýry, zejména koz! a ovčí. Pro změnu a pro uspokojeni mléčné chutě zkuste občas rýžové, sójové nebo ovesné nápoje či rýžové a sójové dezerty.
8) Chuť na sladké uspokojujte co nejvíce z přirozených zdrojů. I mrkev, ořechy či přírodně sušené ovoce jsou ve své podstatě sladké. Místo cukru slaďte v co nejomezenější míře přírodním nerafinovaný cukrem nebo zkuste rýžový sirup, pšeničný sirup, agáve sirup, javorový sirup, poctivý med z ekofarem nebo z chráněných oblasti.
9) Pijte čistou neperlivou vodu (nejlépe pramenitou), horkou vodu, kvalitní čaje z ekologického zemědělství, obilné kávy, vhodný pro běžné piti je pražený čaj Hojicha či Kukicha, minerálky pijte jen zřídka, dle chuti si občas dejte čerstvě vylisovanou zeleninovou či ovocnou šťávu z domácích druhů zeleniny a ovoce.


Uvedeno ve spolupráci s nakladatelstvím Smart press, www.smartpress.cz,
zdroj: Biokuchařka Hanky Zemanové
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 marty321 marty321 | Web | 4. ledna 2009 v 18:01 | Reagovat

když chcete zhubnout, tak se hlavně musíe hýbat, a proto určitě klikejte na web...

2 www.doplnky-fitness.cz www.doplnky-fitness.cz | Web | 24. února 2009 v 20:49 | Reagovat

Ahoj. Za prvé bych se chtěl omluvit za reklamu, ale fakt mi to nedalo a musím se pochlubit. Kukněte sem: www.doplnky-fitness.cz. Jestli chcete zhubnout, vypadat krásně, udělat ze sebe svalovce, kvalitně posilovat, dělat kulturistiku a další věci, tak to určitě navštivte. Sám jsem tam už parkrát nakoupil a nemůžu si to vynachválit. Klikejte na web a jste tam a navíc za pokus nic nedáte ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama